사랑과 그리움이 머무는곳

'불볕 더위' 잡는 새콤달콤 시원한 냉국 [이번 주말 뭐 먹지] 여름 무더위 날려주는 '냉국 3선' 한낮 최고기온이 30도를 웃돌면서 초여름부터 무더위가 시작되고 있다. 기운이 없고 입맛이 사라지는 뜨거운 여름에는 냉국이 필수다. 냉국은 식초의 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돌게 만들기 때..

소화력 약한 중·노년층이 먹으면 좋은 '밥' 5가지 소화가 잘 안된다면, 버섯을 넣고 밥을 해보자. 버섯에는 소화 효소가 풍부하다. 사진-헬스조선DB 소화력이 약하면, 늘 배가 더부룩하고 답답한 느낌이 든다. 특히 중노년층에서 소화력이 약한 이들은 입맛이 없다는 이유로 끼니를 잘 챙..

영양 만점 밑반찬 애호박버섯볶음 말캉말캉한 애호박과 쫄깃한 버섯이 어우러진 밑반찬이에요. 담백하면서도 살짝 짭조름해 많이 먹어도 질리지 않아요. 소화도 잘되고 영양까지 완벽한 알짜배기 메뉴랍니다. 재료 (3인분)필수 재료 애호박(½개), 양파(½개), 느타리버섯(1줌) 선택 재료 ..

맛까지 챙긴 건강식 셀러리새우덮밥 다이어트식으로만 먹던 셀러리를 덮밥으로 업그레이드! 셀러리를 살짝 볶아 아삭한 식감을 살리고 통통한 새우와 짭조름한 간장 양념장을 더해 특유의 쓴맛은 꾹 눌렀어요. 버터를 둘러 볶았더니 풍미가 끝내주네요. 재료 (1인분)필수 재료 셀러리(1..

[약용 식물을 이용한 요리] 자근 양배추 보쌈김치 시원한 양배추 보쌈김치를 만들어 보세요. 자근은 껍질이 보라색을 띠고 있지만 물에 우려내 보면 청녹색의 뿌연 국물이 됩니다. 맛과 향이 독하지 않아서 요리에 사용하기 쉽답니다. 물김치로 담그면 채소의 맛은 살려 주면서 색깔도 진..

[박진희의 헬시푸드] 체온을 올리는 면역요리 3가지 의학의 아버지인 히포크라테스는 “약으로 고칠 수 없는 병은 수술로 치료하라. 수술로도 안 되는 병은 열로 치료하라. 열로도 안 되는 병은 영원히 고칠 수 없다.”고 말했다.. 이렇듯 몸을 따뜻하게 하는 것은 건강하게 살기 위한 핵..

[민형기의 건강요리] 암세포를 잠재우는 천연 항암요리~ 자연 약김치 4선 하늘과 땅 사이에서 살아가는 인간이 자연이 준 소중한 먹을거리를 멀리하고 반자연적인 생활을 하고 있습니다. 또한 화학적으로 만든 각종 의약품, 가공식품, 익힌 음식, 두터운 옷, 닫힌 공간, 침대, 과식, 화장품..

해장 음식 열전 누구에게나 나만의 해장 비법이 있다. 여러 가지 해장 음식을 소개한다. 누구에게나 주독을 해독하는 그만의 해장 비법이 있다. 인생의 해장에 어울릴 만한 여러 가지 해장 음식을 소개한다. 술과 사랑에 빠져 밤새 행복했다가 다음 날 퍼지는 주독에서 헤어나지 못할 때 ..

[민형기의 건강요리] 뇌졸중 걱정 뚝! 예방요리 4가지 ‘겨울철의 불청객’, ‘소리 없는 저격수’로 불리는 뇌졸중은 심장에서 뇌로 가는 혈관에서 생기는 두 가지 형태의 질환이다. 하나는 약해진 혈관벽이 터지는 뇌출혈이고, 좁아진 혈관이 혈전이나 콜레스테롤로 막히는 뇌경색이 ..

재료만 살짝 바꾼 콜라비오징어무침 오징어에 무 대신 매운맛 없는 콜라비를 더해 매콤새콤하게 무쳤어요. 콜라비는 씹을수록 시원하고 달달한 맛에 양배추보다 비타민 C가 무려 10배! 술안주 하기도 참 좋고요. 반찬이 마땅치 않은 날 충무김밥처럼 차려도 좋아요. 월간 이밥차재료(2인..