사랑과 그리움이 머무는곳

뼈 건강은 양송이, 면역 강화엔 '이것'… 버섯, 알고 먹자 팽이버섯은 비타민 B, C 등이 풍부해 면역력 강화에 도움을 준다. /게티이미지뱅크 버섯이 건강에 좋은 식품이라는 사실은 이미 널리 알려졌다. 다양한 필수 영양소를 함유한 버섯은 종류에 따라 특정 성분이 더 많이 들어 있다. 버섯 종류별 영양소를 자세히 알아보자. 뼈 건강에 좋은 양송이버섯 양송이버섯은 다른 버섯에 비해 인(Phosphorus) 성분이 풍부하다. 양송이버섯 100ｇ에는 인 102㎎이 들어 있다. 인은 칼슘과 만나 뼈와 치아를 구성하며, 세포막, DNA 등을 구성하는데도 사용되는 필수 미네랄이다. 또한 양송이버섯은 전분이나 단백질을 소화시키는 효소를 가지고 있어 과식해도 위장장애를 일으키지 않는다. 면역력 향상하는 팽이버섯 대량생..

잎새 버섯의 효능 ■ 잎새 버섯의 효능과 약리 작용. 1) 항암효과. 발암물질 BBN을 실험용 쥐에 투여하고 방광암 발병여부를 조사한 실험에서 BBN 처리만 한 쥐의 그룹에서는 방광암이 100% 발생하였고, 표고를 먹인 쥐에서는 17 마리 중 9마리가 (52.9%), 잎새버섯을 먹인 쥐에서는 15 마리 중 7마리가, 느타리를 먹인 쥐에서는 20 마리 중 13 마리가 암에 걸린 것으로 나타났다 (Kurashige S, et al, 1997 ). 암이 전이되는 것을 막는 것도 암치료의 중요한 과정이다. Nanba 박사는 실험용 쥐에게 암세포를 주입한 후 잎새버섯 분말을 20% 먹인 것과 그렇지 않은 것을 비교했다. 그 결과 잎새버섯을 먹은 쥐의 83.1%는 암전이가 억제되었다. 그는 또한 7일 간격으로 3번..

표고버섯의 효능 12가지 1. 고대 기록에는 신의 음식 고대 그리스인과 로마인들은 신의 음식이라 했고, 중국에서는 "불로장생의 명약"이라 했습니다. 2. 처음 채식하는 분들께 고기 대체용으로 가능 표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 조리할 수 있으며 조리를 잘하게 되면 고기와 비슷한 맛을 낼 수 있기 때문에 고기 대체용으로 먹을 수 있습니다. 3. 혈압을 낮춰주는 효능 미국 심장학회에서 HDL콜레스테롤을 높이고 LDL은 낮추는 효과 입증. 표고버섯에는 레시틴 이라는 성분이 함유되어 있는데 레시틴은 형관의 혈액 흐름을 막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다. 4. 다이어트 효능 표고버섯의 효능에는 칼로리가 미미하기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다. 5. 면역력 향상 표고버섯의 효능에는 면역력을..

노란 다발 버섯 1. 균모의 지름은 1-5cm로 반구형에서 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 되나 가운데가 뾰족하다. 표면은 습기가 있고 매끄러우나 연한 황색 또는 황색이고 가운데는 등갈색이며 가장자리는 내피 막의 인편이 거미집 모양으로 붙어 있다가 없어진다. 살은 황색이고 쓴맛이 있다. 주름살은 홈파진 또는 올린 주름살로 유황색이나 나중에 올리브 녹색에서 암자 갈색으로 되며 밀생 한다. 2. 우리나라의 버섯 중독 사망의 주원인인 맹독성 버섯이다. 썩은 나무의 그루터기, 뿌리목의 썩은 부분, 파묻힌 썩은 나무에 자생한다. 시기는 봄부터 가을까지 침, 활엽수의 고사목 줄기나 그루터기 등에 무리 지어 다발로 발생.

운지버섯 효능 ◇ 효능(效能) ◇ 1.去濕, 화암제, 만성간염에 효과 2. 항종 양(Sarcoma 180/마우스, 억제율 100%) 3. 항 그람 양성균, 항염증 4. 보체 활성, 면역효과 5. 콜레스테롤 저하 6. 혈당 증가 억제 ◇ 주치(主治) ◇ 去濕, 화암제, 만성간염, 항 그람 양성균, 항염증, 항종 양, 보체 활성, 면역효과, 콜레스테롤, 혈당 증가 억제 ◇ 해설(解說) ◇ 1. 식용 가능 여부: 가능 2. 용도(이용 부위): 약용, 식용 3. 식용 근거: 식품공전 원재료 분류에 버섯류로 분류 4. 생약명: 운지(雲芝) ◇ 형태(形態) ◇ 한국, 전 세계적 침엽수에서 활엽수의 고목에 군생하고 백색 부후를 일으키며 1년 중에 생성한다. 균모는 얇고 단단한 가죽질이며 반원형, 나비 1-5cm, 두..

말굽버섯의 효능 및 민간요법 효능이나 약효에 대하여 그동안 한의학, 약학, 민간요법, 자생 식물학 등에서 이용되어 왔으며, 우수한 효능에도 불구하고 그 희소성으로 인하여 문헌상으로만 존재하는 신비함으로 인하여, 그동안 우리나라에서는 다량의 공급이 어려워 식용에 따른 인체 안정성 부분에 여타의 버섯과 마찬가지로 제도적인 검정이 미진하였습니다. 버섯의 상품화에 앞서 안정성을 확보하기 위하여 효능에 대한 연구와 더불어 인체 유해성분 검사를 시행하였으며, 그동안 문헌상으로만 존재하던 본 버섯에 대하여 식용, 식품의 부원료 또는 약용으로 사용하기 위하여 2년여에 걸쳐 제도적인 검증 확인하였습니다. 말굽버섯은 항암의 주성분인 베타글루카겐과 스테로이드 성분이 다량 함유되어 당뇨. 항암. 관절염 등 베타글루칸의 생체 ..

◈ 송이버섯 효능, 송이버섯 복용법 ◈ 향기 성분이 암세포 억제 송이버섯은 9월이나 10월에 30∼1백 년쯤 자란 소나무 숲의 양지바르고 바람이 잘 통하며 물기가 잘 빠지는 흙에 자라는 버섯이다. 버섯갓이 펴지지 않았을 때 따서 식품으로 이용하는데 맛과 향이 좋아서 인기가 높다. 우리나라의 고성, 양양, 봉화, 울진 같은 곳에서 많이 나는데 채취한 것 대부분이 일본으로 수출된다. 송이는 그윽한 솔 향이 사람을 매혹하는 맛이 있을 뿐 아니라 갖가지 질병의 치료에도 효력이 크다. 송이는 사람의 마음을 안정시키고 염증을 치료하며 종양의 성장을 억제한다. 송이는 지금까지 알려진 버섯 가운데 항암 효과가 제일 높은 버섯의 하나다. 어느 연구기관에서 실험한 결과에 따르면 송이버섯에 들어 있는 다당류 성분인 β-1 ..

◈ 능이버섯 효능 ◈ 1번 능이버섯, 2번 표고버섯, 3번 송이버섯 능이버섯은 선인들의 비교에서도 알 수 있듯이 그 가치를 인정받고 있습니다. 인공재배가 되지 않는 자연산 능이버섯은 향이 뛰어나 향버섯이라고 불리기도 합니다. 자연산 능이버섯은 참나무 뿌리에서 균생하는데 갓 크기가 7~40cm, 높이는 7~30cm까지 자라며, 맛과 향이 알려지기 시작하면서 급속히 확산되고 있습니다. 능이버섯 향은 흙냄새, 강한 풀냄새, 꽃향기, 나무향, 고기향, 상큼한 우유향 등이 함유되어 있습니다. 민간에서는 쇠고기,각종 고기를 먹고 채 했을 때 이 버섯을 달인 물이 특효로 알려져 있습니다. 유리 아미노산이 23종 들어있으며, 지방산 10종과 미량의 금속원소가 13종 들어있고, 그밖에 유리당, 균당이 들어있어 콜레스테롤..

◈ 싸리버섯 종류와 특성 자생지 ◈ 싸리버섯은 송이나 능이보다 바람의 영향을 많이 받는 특징을 가지고 있습니다.때문에 능선부근에서 조금 떨어진 아래쪽에 남서향으로 주로 자라는 특성을 보이고 있습니다.약 3년 전 포항 북쪽에 있는 산에 갔더니 여전히 다양한 싸리버섯 종류를 만날 수 있었습니다. 토양은 역시 배수가 잘 되는 마사토를 좋아합니다.그러고 보니 송이나 능이나 싸리버섯까지 배수가 잘 되는 마사토에서 잘 자란다는 것을 알 수 있습니다. 청송에 이름 없는 어느 야산을 뒤진다면 아직 싸리버섯은 먹을 만큼 딸 수 있을 정도로 어렵지 않게 만날 수 있고 지난 주 산행에서 싸리버섯이 서서히 나오고 있음을 감지했습니다.문제는 현재 제가 살고 있는 주변 산의 특성을 한 번도 경험하지 못해 올해는 어려움이 예상됩니..

새송이버섯 효능 새송이버섯은 백색 목재 부후균의 한 가지로서 큰 느타리버섯 또는 왕느타리버섯으로 알려져 있습니다. 남유럽 일대가 원산지 이며, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아에도 분포를 합니다. 팽이버섯과 동일하게 톱밥을 주원료로 하는 병재배방식으로 수확을 하게 됩니다. 초기에는 오뚝이 모양으로 생겨 있는데 자라다가 성숙해지면서 표면이 불룩한 형태에서 수평한 형태로 바뀌게 된다고 합니다. 대는 흰색이고, 갓은 연한 회식을 뛰게 됩니다. 타 버섯과 비교되는 것은 수분함량이 타 버섯보다 적어 저장기간이 길며, 이로 인해 버섯의 단점인 보관 기능이 짧은 것에 보완된 버섯이라고도 할 수 있습니다. 새송이버섯의 효능에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 체중 감량 및 변비개선 새송이버섯은 채소의 일종으..