사랑과 그리움이 머무는곳

<두부김치> 두부김치는 보통 술안주로 많이 드시게 되지요.. 두부의 부드러움과 김치의 얼큰함속에 돼지고기의 맛까지.... 모든 영양이 풍부하게 조화되어있어서 기본안주로도 손색이 없습니다. 일반 두부김치를 조금 벗어나서... 손님 접대용으로..그리고 가족들의 식탁위의 반찬으로 한번 요리..

<충무김밥> 지금은 통영으로 지명이 바뀐 충무.... 충무김밥은 충무에서 시작이 되었지만 그 유래에는 두가지설이 존재합니다... 아낙네분이 시작했다는것과...할머니분께서 시작했다는 설,,,저두 잘 모르지만... <어느날 한 뚱보할매(이두익씨)가 충무김밥을 광주리에 담아서 <국풍 80>에 참..

骨뼈 골 ㉠뼈 ㉡사물의 중추 ㉢몸 ">董바를 동 ㉠바르다 ㉡바로잡다 ㉢묻다 ">飯밥 반 ㉠밥 ㉡먹다 ㉢기르다 "> <비빔밥>< 비빔밥은 우리 한식의 전통음식입니다. 비빔밥은 맛도 훌륭하거니와 영양또한 가장 알맞은 칼로리를 지니고 있습니다. 외국 관광객분들이 한국에 와서 가장 먼저 맛을 보고 ..

<물냉면> 물냉면은 겨울 음식입니다. 추운 겨울날 선조들께서는 시원한 물냉면 한 그릇을 후루룩 비우고 아랫목에서 이불을 뒤집어 쓰면서 위의 차가움을 뱃속의 온화작용으로 추위를 잊었다고 합니다.. 물냉면은 같은 물냉면이라 할지라도 각 입맛에 따라 천차만별로 나뉘어집니다. 아무리 맛있..

<미나리쌀죽> 미나리의효능 미나리의 독특한 향과 맛을 내는 정유성분은 입맛을 돋우어줄 뿐 아니라, 정신을 맑게 하고 혈액을 정화하는 힘을 지니고 있다. 해독작용도 뛰어나 체내의 각종 독소들을 해독하는 데 특효약이라고 한다. 그래서 잦은 술자리의 해독에는 미라니생즙이나 미나리를 넣은..

<콩나물국밥> 전주식 콩나물국밥을 내 스타일로 요리해 보았습니다. 콩나물국밥...서민의 음식이며 가장 한국적인 음식... 또한 많은 분들이 즐겨 드시는 음식이지요. <콩나물> 한국의 대표적인 나물이라해도 과언이 아닌 콩나물... 콩나물은 옛부터 서민들의 희노애락과 같이 했습니다. 우정..

맛있는 오뎅유부전골...혼다시 육수내어 시원하게 끓여보았다.1. 야채준비하기- 양파 반개 준비하여 깍뚝썰기(소금 넣고 살짝 데친다)- 무우 깍뚜기 모양으로 썰고 가장자리는 돌려깍는다.- 당근도 마찬가지- 무우와 당근은 끓는물에 익힌다. (소금좀 넣고)- 쑥갓 1~2 줄 준비(데칠 필요 없음)2. 어묵준비..

꽃게 손질만 잘 하면 누구나 어렵지 않게 끓일 수 있어요.^^요즘 꽃게 많이 팔던데...날씨 많이 추운날 끓여드세요.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요. 재료:꽃게 3마리,어슷썬 파 한줌,쑥갓 한줌,마늘 5개,붉은 고추1개,청양고추1개,표고버섯2개,양파 반개, 애호박..

요리재료:조기 2마리, 무·당근 ¼개씩, 굵은 파 ½대, 양파 ½개, 쑥갓·미나리 조금씩, 붉은 고추·풋고추 2개씩 찌개 양념 다진 마늘·고추장 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 국간장·고춧가루 2큰술씩, 소금 조금 얼큰한 국물이 생각날 때∼ 미리 준비하세요 1 조기 노란색이 도는 참조기를 준비해 비..

요리재료:메로(볼살) 600g, 모시조개 150g,무 100g, 양파 1/2개, 호박 1/4개, 팽이버섯 1/2봉, 대파 1뿌리, 풋고추 1/2개, 붉은고추 1/2개, 쑥갓 50g,멸치육수 4컵 소스재료:집고추장 2작은술, 고춧가루 1.5큰술, 다시물 2큰술, 청주 1큰술, 생강즙 1/4작은술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 혼다시 1/4작은술, 소금.후추 ..