사랑과 그리움이 머무는곳

생강의 효능 생강(生薑)은 생강과의 여러해살이풀로 덩이줄기입니다. 생강은 성질이 조금 따뜻하고, 맛은 맵습니다. 생강은 독이 없어 마음껏 먹어도 좋으나 반드시 썩은 부위는 도려내어 먹어야 합니다. 생강은 그 약으로서의 효능뿐만 아니라 음식의 맛과 향을 더하는 역할을 합니다. 생강을 먹을 때는 생으로 먹기보다는 찐 후 말려 먹는 것이 약효를 더 증가하는 방법입니다. 생강은 우리나라 경기도 이남의 밭에서 주로 재배합니다. 생강 효능 생강은 신진대사를 촉진하고 해독하는 효능이 있습니다. 생강에 들어 있는 진 게론과 쇼가올이라는 성분은 티푸스, 콜레라균 등의 나쁜 균을 없애는 기능을 합니다. 생강은 항산화 효과가 매우 뛰어나 활성산소에 의한 유전자 손상을 막아주며, 항암에 좋은 효능을 보입니다. 말린 생강은 몸..

오디의 효능 블랙푸드의 대표주자인 오디는 성질은 차가운 편이고 맛은 달고 독은 없습니다. 뽕나무 열매인 오디는 검은 진주, 과일의 황제라고도 불리는 우리나라 토종 베리류입니다. 아이들이 좋아하는 식품인 오디는 중, 장년층에게 사랑받는 열매로 하늘이 내린 신목이라 부른답니다. 동의보감에 '까만 오디는 뽕나무의 정령이 모여 있는 것이며 당뇨병에 좋고 오장에 이로우며 오래 먹으면 배고픔을 잊게 해 준다'라고 기록되어 있습니다. 오디 한의학에서는 갱년기 증상을 완화시키고 음액과 혈액을 보충하도록 하는 보혈 약재로 오디를 사용한다고 합니다. 오디에는 포도당과 과당이 풍부하게 함유되어 있으며, 시트르산과 사과산, 펙틴을 비롯하여 칼륨과 칼슘, 단백질, 당질, 엽산, 인, 철분, 베타카로틴, 비타민 등 다양한 성분을..

인진쑥의 효능 ●인진쑥의 약리작용 9가지● 인진쑥은 예로부터 한방 약제와 민간요법으로 널리 애용되었다. 『동의보감』에 의하면, “성질이 따뜻하며, 경략을 잘 통하게 하여 100가지 효능이 있는 약초”로 기록되어 있다. 인진쑥 즉 더위지기 쑥은 우리나라 각지에 흔히 나는 여러해살이 풀입니다. 사람들에게 인진쑥(인정 쑥)으로 알려져 있고 간염이나 황달 혹은 그저 간이 나쁠 것 같다고 생각되는 사람이라면 한 번쯤 먹어 보았거나 아니면 이름이라도 들어보았을 정도로 유명하죠. 중국과 일본에서는 사철쑥을 인진으로 쓰는데 국 끓여 먹을 정도로 순한 반면 약성이 약합니다. ?1. 변비 첫 번째로 소개해드릴 인진쑥 효능으로는 변비에 도움이 된다는 것인데요. 그 이유는 인진쑥에 풍부하게 함유되어 있는 탄닌과 식이섬유가 장..

풀꾼이 정리하는 도라지 도라지는 한약명으로는 길경이라고 하고 한약 처방에 다용되는 약재이다. 도라지는 맛이 쓰고 성질은 약간 따듯하며 독이 없다. 도라지는 폐기(肺氣)를 맑게 하고 인후(咽喉)에 이로우며 가슴이 답답한 것을 풀어 준다. 그리고 농혈을 제거하며 한열을 없애고 기혈을 보강한다. 또한 폐병 해수의 보조식품이다. 동시에 일상 채식의 하나이기도 하다 식용으로도 많이 사용하고 있으며 약용으로 쓸 때는 껍질에 사포닌 성분이 많아서 벗기지 않고 사용한다. 민간에서는 인삼을 닮은 늙은 도라지 뿌리를 각종 성인병에 특효인 것처럼 여기기도 한다. 약리학적인 실험에 의하면 진정, 진통, 해열 , 혈압 하강, 소염 작용이 있다고 하며 위액분비를 억제하고 궤양이나 아나필락시스(알레르기 작용으로 인한 전신성 쇼크)..

봄에 꼭 먹어야 할 건강 나물 8가지 ◆ 냉이 : 간에 좋지만 몸 냉기 더할 수도 향긋하고 독특한 향을 가지고 있다. 잎과 함께 뿌리째 먹는 냉이는 국이나 살짝 데쳐 초고추장에 버무려 먹는 봄철 미각을 돋우는 음식 중 하나다. 냉이는 채소 가운데 단백질 함량이 높고, 비타민뿐만 아니라 칼슘과 인, 철분 등의 무기질도 풍부하다. ◆ 두릅 : 위의 기능을 왕성하게 하는 작용 위경련이나 위궤양을 낫게 하고 꾸준히 먹으면 위암을 예방하는 효능이 있다. 신경을 안정시키는 칼슘도 많이 들어 있어 마음을 편하게 해 주고 불안, 초조감을 없애주는 데 많은 도움이 된다. ◆ 쑥 : 혈액순환 촉진해 냉증 치료 에 “쑥은 백 병을 구한다”라고 기록될 만큼 약효가 뛰어나다. 쑥에는 칼슘, 섬유소, 비타민 에이·비·시와 다량의..

생으로 먹을 수 있는 나물들 주먹밥과 된장뿐인 도시락으로, 산행을 하며 뜯은 산나물로 반찬삼아 산등성이 골짜기에서의 점심시간은 신선이 부럽지 않은 그런 시간이죠. 나물을 생으로 먹는다는 것은 쌈이나 겉절이로 먹거나 된장이나 초고추장을 찍어 먹는 것을 말하는데 그러려면 제일 중요한 것은 청정하고 깨끗한 곳에서 채취한 것이라야만 한다는 것이 중요합니다. 농약의 위험이나 오염물질이 함유되지 않은 그런 곳에서 채취 한 나물이어야 한다는 것이죠. 그리고 나물이 독성이 없거나 약하다는 것이지만, 그래도 마음 놓고 많이 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 어떤 식물이든 약간의 독성은 자기 방어를 위해 함유하고 있기 때문입니다. 때로는 그 독성이 인간의 몸에 보약이 되는 경우도 있어서 보약이 되기도 하죠. 어찌 되었든 한꺼..

봄나물 효능, 알고 먹으면 더 좋다 새싹이 파릇파릇 돋아나는 봄은 신생의 기쁨을 느끼게 한다. 물이 올라 새 움이 트는 갖가지 나무들, 잎보다 꽃이 먼저 피는 산수유, 진달래, 개나리의 화사한 꽃덤불을 바라보면 마음이 환해진다. 긴 겨울의 무거운 외투를 벗고 산으로 들로 나가서 봄맞이를 즐기는 것도 큰 즐거움이다. 상큼한 봄나물은 춘곤증으로 잃어버린 입맛을 되살려 주는 봄철 건강식품이다. 그러나 봄이 다 좋은 것만은 아니다. 봄이 되면 춘곤증, 이른바 '봄을 타는' 사람들이 많다. 몸이 나른해지고 입맛이 없으며, 일할 의욕을 상실한다. 그래서 쇠약하거나 피로가 쌓여 있는 사람은 봄에 심한 몸살을 앓기 쉽다. 한의학에서는 춘곤증은 사람의 인체에서 간장과 심장의 기운이 약해져서 생기는 증상이라고 한다. 그런..

봄봄봄… 心身 건강을 지켜주는 산나물·들나물 7 이현정 헬스조선 기자 사진 셔터스톡, 조선일보DB 참고서적 《약이 되는 산나물 들나물》(농민신문사) 봄에 산이나 들에 가면 산나물·들나물을 캐는 사람들을 쉽게 찾아볼 수 있다. 하지만 매일 먹는 나물도 막상 야생에서 마주하면 먹을 수 있는 풀인지 아닌지 알아보기 쉽지 않다. 우리 몸에 약(藥)이 되는 산나물·들나물의 특징과 효능에 대해 알아본다. 1. 모싯대 모양 속이 비어 있는 줄기가 90cm 안팎으로 자란다. 길쭉한 달걀꼴 잎이 서로 어긋나게 자란다. 줄기 끝이 여러 개로 갈라져 한두 송이의 꽃이 핀다. 꽃은 보랏빛으로 끝이 5개 갈래로 갈라져 난다. 영양성분(생것 100g) 탄수화물 3.9g, 단백질 3.2g, 섬유소2g, 칼슘 59mg, 인 51mg..

혈액순환엔 달래가 좋고, 혈당 낮추려면 '이 나물' 봄나물은 봄 건강에 좋다./클립아트코리아 봄에는 겨울보다 신체 활동량이 많아져 그만큼 에너지가 더 필요하다. 조금만 먹어도 다량의 비타민·미네랄을 섭취할 수 있는 대표적인 봄철 식품인 봄나물을 먹어보자. 봄나물에는 다른 채소에 비해 비타민과 미네랄이 많이 들어 있다. 또, 겨우내 얼었던 땅을 뚫고 올라오면서 생리활성 성분이 풍부하다. 대표적인 봄나물의 영양 성분(100g 당), 건강 효과, 먹는 법을 소개한다. 땅두릅 노화 방지에 좋은 셀레늄 함량이 3.85㎍으로, 산나물 중에서도 많은 편이다. 비타민B, 비타민K, 비타민C, 엽산 등 미네랄이 골고루 함유돼 있다. 땅두릅은 한방에서는 신경 쇠약, 당뇨병 치료 약재로 쓰인다. 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹..

지천에 널린 봄나물? 알고 보면 비타민·미네랄의 帝王 [봄나물 효능과 먹는 법] 땅두릅, 노화 방지 '셀레늄' 함유 도라지, 소금물에 담가 쓴맛 제거 단백질 풍부한 비름은 녹즙으로 봄이 오면 신체 활동량이 늘면서 우리 몸은 겨울보다 많은 에너지를 쓴다. 조금만 먹어도 다량의 비타민·미네랄을 섭취할 수 있는 대표적인 봄철 식품이 봄나물이다. 장안대 식품영양학과 이나겸 교수는 "봄나물에는 다른 채소에 비해 비타민과 미네랄이 많이 들어 있다"며 "또, 겨우내 얼었던 땅을 뚫고 올라오면서 생리활성 성분이 풍부하다"고 말했다. ◇대표 봄나물 10가지 대표적인 봄나물의 영양 성분(100g 당), 건강 효과, 먹는 법을 알아봤다. ▲땅두릅=노화 방지에 좋은 셀레늄 함량이 3.85㎍으로, 산나물 중에서도 많은 편이다...