음식 이야기 985

게의 효능 및 요리 방법

게의 효능 및 요리 방법 ▶ 맛이 뛰어난 건강식품. 꽃게는 지방질이 낮고 각종 단백질이 풍부하며 위의 기능을 강화 음식물의 소화를 촉진시켜 입맛을 돋워준다는 것이 꽃게를 찾는 이유 중의 하나로 꼽히고 있다. 특히 꽃게 속에 들어있는 타우린 성분은 간장기능을 강화시켜 줄뿐 아니라 여성들에게는 산후통증 생리장애를 치유하는데 특효가 있는 것으로 알려져 있다. ▶ 성인병 예방과 체력 강화. 열량이 낮은데도 혈관을 튼튼하게 하는 성분까지 포함하고 있어서 비만, 동맥경화증, 심장병, 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는데 탁월할 효과를 발휘한다. 체력도 극도로 약화된 상태에서 뼈를 상하거나 인대가 늘어난 사람의 경우 치료가 아주 더디지만 꽃게를 먹으면 빠른 치료를 기대할 수 있다. ▶ 노화 방지와 암 방지에 좋다. 꽃..

음식 이야기 2021.09.09

혈관이 굳어지는 것을 예방해주는 음식

혈관이 굳어지는 것을 예방해주는 음식 먹기만해도 혈관을 청소 해 준다. 혈관이 빨리 노화되는것을 방지하려면 혈관을 깨끗하게 해주고 보호해주는 음식을 많이 먹어야 하는데요 연구결과 아래의 9가지 음식을 먹기만해도 혈관을 깨끗하게 해주고 혈관 막힘과 혈관이 굳어지는것을 예방해주는 특유의 효능이 있습니다. 1.혈액의 응고를 막아주는 당근. 당근에 함유되어 있는 비타민 C 카로틴 비타민 E 가 혈관이나 조직을 산화시크는 활성 산소의 활동을 막아 깨끗하고 탄력있게 혈관을 유지한다 아침에 사과 반 개와 당근 한개를 함께 갈아 쥬스로 갈아 마시게 되면 맛도 좋고 혈액 건강에 도움이 많이 된다. 2. 혈액의 길을 뚫어주는 생강. 생강은 강한 방향 성분이 혈핵 순환을 촉진해 찌꺼기들로 막히고 좁아졌던 혈관을 뚫어주게 된..

음식 이야기 2021.09.09

곤약의 효능

곤약의 효능 예로부터 위장의 보물이라고 불리우면서, 체내의 불필요한 물질을 청소해준다고 알려진, 곤약은 최고의 식이섬유 식품으로 알려져 있습니다. 당뇨병 예방, 치료. 곤약에 함유되어 있는 글루코만난은 체내에서, 당에 저항하는 효과를 내주고, 개선하며, 인슐린 분비조절 효과에 대해 실험을 통하여 입증이 되어서, 당뇨 예방에 효능이 있는것으로 알려져 있습니다. 글루코만난이란 성분이 점성이 높아서 곤약 섭취시 천천히 소화를 하기때문에 식후 갑자기 혈당이 높아지는 현상을 막아주어서 당뇨에 좋다고 합니다. 곤약은 최저 에너지로 포만감이 오기에 당뇨병의 원인이 되는 과식이나 비만을 방지해 줄 수도 있다고 합니다. 골다공증 예방. 곤약에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈를 강화시켜주며, 불안감을 억제시켜주는 신..

음식 이야기 2021.09.08

비염에 좋은 음식,비염에 좋은 차

비염에 좋은 음식,비염에 좋은 차 비염에 좋은 음식. 비염은 아토피, 천식과 함께 알레르기 질환의 일종이며 알레르기는 면역과 관련이 있기 때문에 면역력이 약해질 때 생기게 되므로 식생활에도 주의를 기울여야 합니다. 인스턴트식품이나 가공식품, 과자, 튀긴 음식, 아이스크림 등은 면역력을 약화시키는 주요 원인이 됩니다. 오늘은 비염에 좋은 건강식품에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 파. 가장 먼저 알려드릴 비염에 좋은 식품은 파입니다. 파는 몸에 열을 내주는 효능이 있으며 보통 코가 막히거나 재채기를 할 때 파가 들어간 국을 섭취하는 것으로도 많이 호전될 수 있습니다. 파는 백합과의 식물로 파에 함유되어 있는 황화아릴이라는 성분이 강한 향을 내며 이 향은 체내에 소화 분비를 촉진하는 효능이 있습니다. 또한..

음식 이야기 2021.09.07

간 기능 회복에 좋은 음식!

간 기능 회복에 좋은 음식! 간은 혈액을 통해 공급받은 영양분을 우리 몸에 필요한 물질로 만드는 중요한 장기이다. 대사작용, 해독작용, 면역작용, 답즙형성과 같은 여러 가지 기능을 하는데, 간의 기능이 저하되면 간의 기능이 떨어지면서 간염, 간경화, 간성뇌증, 지방간 등의 간 질환이 발생할 수 있다. 간세포는 서서히 파괴되므로 반 이상 간 기능이 저하되어도 특별한 자가 증상이 없다. 간 기능이 저하되는 원인은 간염 바이러스와 과량의 알코올 섭취가 가장 일반적인 원인으로 손꼽힌다. 그리고 약물, 영양불량, 대사이상, 비만 등에 의해서도 간 기능이 저하될 수 있다. 간의 기능이 저하되면 해독기능, 대사작용의 이상, 혈액응고 생성 저하, 답즘의 이상으로 쉬어도 피곤하고 쉽게 감기에 걸리거나 입맛이 없고 구토 ..

음식 이야기 2021.09.05

절대(絶對) 날 것으로 먹으면 안 되는 음식(飮食) 12가지

절대(絶對) 날 것으로 먹으면 안 되는 음식(飮食) 12가지 우리가 흔히 먹는 음식에는 조리해서 먹는 음식과 날것으로 먹는 음식이 있습니다. 최근 생식 다이어트가 유행함에 따라 조리를 하지 않고 무작정 생으로 먹는게 좋다고 생각하시는 분들이 있는데요, 무심코 생으로 먹으면 심한 복통이나 기생충에 감염될 위험이있는 음식들이 있습니다. 절대 날 것으로 먹으면 위험해질 수 있는 음식 12가지를 소개해 드리고자합니다. 1. 생닭 ==>식중독(食中毒) 유발(誘發). 닭은 세계인들이 가장 선호하는 육류라고 합니다. 우리도 치느님이라고 부를 정도로 치킨 애호가도 많고 전국에 치킨 프랜차이즈도 많은데 하지만 절대 생닭으로 먹으면 안 됩니다. 생닭에는 캠필로박터균과 살모넬라균 등 식중독 원인 균 뿐만 아니라 많은 병원성..

음식 이야기 2021.09.05

입 냄새 '제거' 식품 vs 입 냄새 '유발' 식품

입 냄새 '제거' 식품 vs 입 냄새 '유발' 식품 레몬 섭취는 입 냄새 완화에 도움이 된다./사진=클립아트코리아 매일 마스크를 착용하면서 자신의 심각한 입 냄새를 인지하게 된 경우가 많다. 입 냄새는 대부분 입에 남아 있는 음식 찌꺼기, 잇몸 염증 등에 의해 발생한다. 하지만, 먹는 음식의 종류에 따라서 입 냄새가 줄어들 수도, 악화될 수도 있다. 입 냄새를 완화하는 식품, 악화하는 식품을 알아본다. ◇입 냄새 제거하는 식품 대표적인 것이 김이다. 김에 풍부한 엽록소와 항산화 성분인 피쾨안은 입 냄새의 원인이 되는 트리멘탈아민이나 메틸메르캅탄과 같은 성분의 분해를 돕는다. 또한 김에는 식이섬유가 많아 치아에 남아있는 음식물 찌꺼기를 씻어낸다. 김은 장운동에도 도움이 되기 때문에 장내 독소로 인한 입 냄..

음식 이야기 2021.08.31

약 대신 먹는 '천연 소화제' 12가지

약 대신 먹는 '천연 소화제' 12가지' 소화액 분비 '촉진' 현대인들의 가장 잦은 질병 중 하나가 바로 '소화불량'입니다. 대부분 조금만 소화가 안될 때에도 빠른 효과를 보기 위해 약을 섭취하게 되는데 이는 추후 약에 대해 만성이 되어 정말 힘들 때 효과를 보기가 어렵습니다. 따라서 소화불량이 너무 심한편이 아니라면 평소에는 약 대신 소화를 돕는 역할을 하는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 그렇다면 약 대신 먹는 천연 소화제는 무엇이 있을까요?. 1. 양배추 세계 3대 장수 식품 중에 하나인 양배추는 식이섬유와 비타민, 칼슘 등이 풍부하게 함유 디어 있는 슈퍼푸드입니다. 이런 양배추의 가장 큰 효능 중의 하나가 위 점막을 강화하고 손상된 위를 재생시키는 것입니다. 양배추는 수분이 많기 때문에 즙을 내어 물..

음식 이야기 2021.08.29

노란색 파프리카는 혈관 질환 예방… 초록색·빨간색은?

노란색 파프리카는 혈관 질환 예방… 초록색·빨간색은? 노란색 파프리카 속 ‘피라진’ 성분은 혈액 응고를 막아 고혈압, 뇌경색, 심근경색과 같은 혈관질환을 예방하는 데 도움이 된다./사진=클립아트코리아 파프리카는 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 등 여러 영양소가 들어있는 대표적 건강식품이다. 영양소가 풍부한 데다 노랑·초록·빨강·주황 등 색깔도 다양해, 많은 요리에 파프리카를 사용하곤 한다. 파프리카의 색깔 별 ​성분과 효능에 대해 알아본다. 노란색 파프리카-혈관질환 예방 노란색 파프리카에는 혈액 응고를 막는 ‘피라진’ 성분이 들어있어, 고혈압, 뇌경색, 심근경색과 같은 혈관질환을 예방하는 데 도움이 된다. 뿐만 아니라 생체 리듬을 유지하거나 스트레스를 해소하는 효과도 있다. 함께 함유된 ‘플라보노..

음식 이야기 2021.08.20

당뇨병 환자도 부담 없이… 추천 외식 메뉴 '5가지'

당뇨병 환자도 부담 없이… 추천 외식 메뉴 '5가지' 회는 당질과 나트륨이 많이 들어간 양념을 사용하지 않아 당뇨병 환자가 먹기에 부담이 없다./사진=클립아트코리아 당뇨병 환자는 혈당 조절 때문에 외식 메뉴를 고르기 쉽지 않다. 당뇨병 환자가 상대적으로 부담 없이 먹을 수 있는 음식은 무엇일까? 당뇨병 환자에게 권할 만한 외식 메뉴를 알아본다. ◇샐러드 당뇨병 환자는 식사 전 샐러드를 먼저 먹어 식사량을 조절하는 것이 좋다. 식이섬유가 풍부한 샐러드를 먹으면 포만감이 느껴져 밥을 덜 먹을 수 있다. 더불어 혈당이 천천히 올라가고, 혈중 콜레스테롤이 배출되는 효과도 볼 수 있다. 이때 혈당 조절을 위해 과일 드레싱, 허니 머스터드 등의 소스는 피하고 오리엔탈 드레싱 등 오일로 만든 소스를 먹도록 한다. 소..

음식 이야기 2021.08.20