사랑과 그리움이 머무는곳

버섯의 일생 버섯의 포자는 식물의 씨앗에 해당된다. 포자는 버섯의 갓 아랫면에 있는 주름살 , 관공, 침상돌기로 이루어진자실층에서 형성되는데, 이들 포자는 자웅의 구별이 있다. 담자균에 있어서 포자가 발아한 1차균사에도 자웅의 구별이 있는데,이 자웅의 1차균사가 접촉하면서 균..

버섯의 형태 1. 버섯의 일반구조 1) 담자균 버섯의 형태 ⑴ 자실체의 형태 대와 갓, 주름살이 있는 버섯류 가장 일반적인 형태의 버섯으로서 대(stipe)와 갓(pileus), 주름살(gills, lamellae)이 있고 간혹 유균단계(幼菌段階 egg stage)를 거치면서 형성된 대주머니(volva)를 가진 종류가 있다. 여기서는 ..

자연산 영지 버섯 (불로초)

내 몸의 천연항암제 버섯 버섯은 특유의 맛과 향 때문에 예로부터 사람들이 즐겨 먹었으며 임금님의 밥상에 하루도 빠지지 않고 올라올 만큼 지방질이 적고 식이섬유와 단백질이 풍부한 저열량 식품이다. 버섯에 들어있는 특별한 다당류가 검색하기" class=keyword href="http://search.daum.net/search..

노루궁뎅이 버섯

다양한 약용버섯 영지버섯 특징 :자실체는 니스상의 분비물이 나와 광택이남. 갓 지름 5~15cm, 두께 1~15cm, 콩팥형~원형. 표면은 적자갈색, 갓 둘레는 자라는 동안 황색이 되고 동심상의 환상흠이 있고 조직은 모프크질 갓과 줄기를 형성하는 편각지와 갓은 형성하지 않고 줄기형태로만 생장..

버섯 관리 버섯 종류별 손질법 - 만가닥버섯 : 찬물에 두세차례 살짝 씻은 후 여러 송이가 붙어 있으므로 적당한 크기의 작은 송이 뭉치째로 떼어서 쓴다. - 양송이버섯 : 작은칼을 이용해 양송이 버섯의 갓 껍질을 얇게 벗겨낸다. 껍질을 벗긴 후 레몬즙을 약간 뿌리면 색깔이 변하지 않는..

능이와 송이, 자웅을 겨루다 땅에서 나는 오만가지 음식감 중 단연 으뜸이 산삼인데 불로초라 한들 손에 쥔 사람 흔치 않으니 산과 들에 지천인 나물을 찾는 이유가 아닌가. 나물을 알고 나면 훈련된 심마니는 최고봉에 서려고 버섯을 찾아 나선다. 버섯을 이해하면 홍어와 사귀는 것과 ..

평소 버섯만 잘 먹어도 비타민D 보충 가능 ▲ 사진=조선일보 DB 버섯이 비타민D 보충제를 대신할 수 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 보스턴 대학 의과대학 마이클 홀릭 박사는 미국 생화학-미생물학회(American Society for Biochemistry and Microbiology) 학술회의에서 이 같은 연구결과를 발표했다. ..

대왕버섯 효능, 크기만큼이나 풍부한 영양가 대왕버섯 효능이 화제다. 대왕버섯은 느타리버섯과 새송이버섯의 일종으로, 중국의 아위버섯을 개량해 만든 식용버섯이다. 크기만큼이나 영양성분도 풍부한 대왕버섯이라는 이름이 붙여졌다. 고혈압 예방과 혈관 노화 방지에 탁월하다고 알..