새송이버섯 효능

 

새송이버섯 효능

새송이버섯은 백색 목재 부후균의 한 가지로서 큰 느타리버섯 또는 왕느타리버섯으로 알려져 있습니다.

남유럽 일대가 원산지 이며, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아에도 분포를 합니다.

팽이버섯과 동일하게 톱밥을 주원료로 하는 병재배방식으로 수확을 하게 됩니다.

초기에는 오뚝이 모양으로 생겨 있는데 자라다가 성숙해지면서 표면이 불룩한 형태에서 수평한 형태로 바뀌게 된다고 합니다.

대는 흰색이고, 갓은 연한 회식을 뛰게 됩니다.

타 버섯과 비교되는 것은 수분함량이 타 버섯보다 적어 저장기간이 길며, 이로 인해 버섯의 단점인 보관 기능이 짧은 것에 보완된 버섯이라고도 할 수 있습니다.

새송이버섯의 효능에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 체중 감량 및 변비개선

새송이버섯은 채소의 일종으로서 칼로리가 낮은 편에 속합니다.

100g당 약 24kcal 정도 되므로 칼로리가 정말 낮은데 식이섬유가 풍부하게 들어있으므로 새송이버섯이 들어간 음식을 조금만 먹어도 포만감을 빨리 느끼게 해 준다고 합니다.

그래서 체중 감량에 보조적으로 도움이 되는 음식이라고 합니다.

체중감량에 효과적이기 위해서는 배변활동이 원활하게 이루어져야 하는데요, 새송이버섯에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다.

변비의 원인은 여러 이유가 있겠지만 식이섬유가 풍부하게 들어있는 음식을 먹음으로써 식이섬유를 섭취해주면 장 운동이 활발해지게 됩니다.

그렇게 되면 변비를 개선하는 것뿐만 아니라 변비 자체를 예방하는 효능도 얻을 수 있다고 합니다.

 

2. 항산화 작용 및 항암작용

대부분 버섯에는 항산화 작용을 하는 비타민C가 거의 함유되어 있지 않은 반면에 새송이버섯에는 비타민C가 무려 느타리버섯의 7배 팽이버섯의 10배나 함유되어 있어서 노화 예방 및 각종 성인병 예방에 좋다고 합니다.

그리고 버섯 종류는 항암작용을 하는데 좋다고 알려져 있습니다.

새송이 버섯에도 항암작용을 도와주는 물질이 들어있습니다.

또한 무기질, 비타민 등이 풍부하게 들어있기 때문에 체내의 밸런스를 맞춰주는데 도움을 주며 항암효과를 발휘할 수 있다고 합니다.

또한 비타민 B2가 들어있는데 수용성 비타민이기 때문에 조리 시 물을 사용하지 않는 것이 좋다고 합니다.

 

3. 태아 건강 및 심혈관질환 예방

새송이버섯에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 엽산은 비타민 B의 일종입니다.

엽산의 효능은 태아에게 좋다고 하는데요, 따라서 임산부가 먹으면 좋다고 알려져 있으며 빈혈을 예방할 수 있다고 알려져 있습니다.

따라서 새송이버섯을 섭취할 경우 엽산을 충분히 섭취할 수 있기 때문에 빈혈 예방과 함께 태아 건강에 좋다고 알려져 있습니다.

그리고 새송이버섯은 혈관 질환을 예방해주는 데에도 굉장히 좋은 효능을 가지고 있다고 하는데요, 새송이버섯에는 칼륨이 들어있습니다.

칼륨은 체내 나트륨을 조절하는데 꼭 필요한 영양소라고 합니다.

칼륨은 체내의 나트륨 배출을 원활하게 만들어주며 고혈압과 같은 성인병을 예방할 수 있습니다.

따라서 새송이버섯을 꾸준하게 섭취하여 준다면 혈관 질환을 예방할 수 있으며 이미 질환이 있더라도 개선할 수 있도록 도와준다고 합니다.

 

4. 위장기능 향상 효과 및 뼈 건강 개선

비타민 C와 비타민 E 성분이 포함되어 있습니다.

비타민C는 피부비용과 노화방지에 좋고, 위의 기능을 향상하는 효과도 있다고 합니다.

특히 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 변비를 예방하고 소화활동을 돕습니다.

그래서 설사예방에도 좋은 효능을 보인다고 합니다.

그리고 새송이버섯은 산성을 중화시켜주는 효능이 있다고 하는데요,

위액은 산성으로서 과다하게 분비되면 위에 부담이 가며 우리는 그것을 속 쓰림 현상으로 느끼게 됩니다.

이때 산성 성분을 중화시켜주는 새송이버섯 효능 덕분에 속 쓰림 현상도 사라지고 위 건강도 개선되는 효능을 얻을 수 있는 것입니다.

또한 새송이버섯에는 칼슘도 풍부하게 들어있습니다. 칼슘을 충분히 섭취해주면 어린아이에게는 성장 발육에 도움이 되며 어르신에게는 뼈 건강을 챙길 수 있도록 도와줍니다.

특히 갱년기의 여성에게는 골다공증의 위험이 높아지게 되는데 이때 칼슘과 비타민D를 풍부하게 섭취하는 것이 좋으니 새송이버섯은 정말 좋은 채소가 되는 것이라고 할 수 있습니다.

 

5. 빈혈 개선 및 노화방지

위에서 말씀드렸듯이 새송이버섯에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있으며 악성빈혈 치유인자로 알려진 비타민B12가 함유되어 있어 빈혈 예방 및 개선하는데 좋다고 합니다.

그리고 새송이버섯은 항산화 효과를 가지고 있습니다. 이 항산화 효과는 엄청난 효능들을 가지고 있는데 그중 하나가 노화 방지입니다.

이 노화 방지로 인해 피부에도 좋은 효과가 있으며 우리 몸 전체에도 좋은 효능이 있다고 알려져 있습니다.

 

6. 심혈관질환 예방 및 탈수 증상 예방

새송이버섯은 이뇨작용을 통해 나트륨 성분을 체외로 배출시켜주는 역할을 합니다.

그러므로 인해 콜레스테롤 수치를 낮게 해 주면 혈액의 순환을 돕고 피를 맑게 하여 심혈관질환을 사전에 예방하는 효과를 보인다고 합니다.

특히 자체의 칼로리가 낮지만 수분이 많아 섭취하게 되면 포만감을 크게 하여 다이어트 효과를 준다고도 합니다.

그리고 타 버섯과 달리 90%가 물로 이루어져 있습니다.

그러므로 인해 보관할 수 있는 기간이 짧은 반면에 섭취하게 되면 몸에 부족한 수분을 채워줘서 탈수 증상을 예방해 줍니다.

또한 체내의 많은 수분 섭취로 인해 건조한 피부를 촉촉하게 해주는 효과가 있어 피부 비용에도 탁월한 효과가 있습니다.