사랑과 그리움이 머무는곳

술담그기전에 알아두어야할 좋은상식들... 과일주를 담을때... 1. 과일주의 재료가 되는 과일은 깨끗이 씻어서 물기를 말끔히 닦아 준비한다. 매실은 시원한 곳에서 하룻밤 정도 건조시키기도 한다. 2. 과일은 신선한 것, 흠집이 없는 것이어야 한다. 대개 술 담그는 과일은 질좋은 상품보..

한방술의 기원과 병을 고치는 원리 [특집] 웰빙으로 만나는 한잔 술로 건강에 취하다 술은 모든 약 가운데 으뜸이다 술은 중국 하(夏)나라 우왕 때 발명되었다고 전한다. <황제내경(黃帝內經)>에는 ‘나쁜 기운이 때때로 이르렀을 때 복용하면 모두 낫게 된다’고 하였다. 또 ‘질병이 장과 위에 있..

ㅡ삼가해야 될 상식들.. 1) 차를 공복에 마시는 것을 삼가해야 한다. 공복에 차를 마시면 차의 성질이 폐에 들어가 비위(脾胃)를 차게 한다.. 2) 끓는 차를 마시는 것을 삼가해야 한다. 너무 끓은 차는 인후와 식도와 위를 강하게 자극한다. 만약 장기적으로 너무 뜨거운 차를 마시면 이런 기관들이 쉽게 ..

우리 차(茶) 알기 아래 글은 몇년 전 우리차 공부 시작할 때 책과 인터넷 자료를 정리해 두었던 내용입니다. 1.우리차의 역사 기록상으로 나타난 차의 전래는 삼국사기, 동국통감, 동국여지승람, 통도사 사리가사 사적약록에 의하면 신라 흥덕왕 3년(828) 당나라 사신으로 갔던 대렴이 차씨를 가지고와 ..

차(茶)도 가려 마시자 어떤 차든'차(茶)'면 다 몸에 좋다(?) 웰빙 열풍을 타고 차에 대한 관심이 높아진 가운데 한방 전문의들은 '차'도 가려 마실 필요가 있다고 말한다. 즉 차도 사람에 따라 독이 될 수 있다는 것이다. 제흥한방의원 정성미 원장이 차에 대한 상식을 바로 짚어 줬다. ☆ 녹차는 많이 마..

[보이차] 도구에서 차 예절을 읽다 생산 공장, 숙성 방법, 숙성 시간 등에 따라 다른 보이차의 종류는 숙성된 세월만큼이나 방대하다. 그렇다고 막막해하지 말자. 와인처럼 보이차 또한 직접 시음해보는 것이 가장 중요하다. 가장 쉽게 숙성 시간에 따른 보이차의 특성과 차를 우리는 방법을 살펴보았..

24가지의 커피 만들기 카페오레 우유가 들어간 카페오레는 아침식사용 커피이다. 스페인에서는 카페콘레체,이탈리아에서는 카페라테라 부른다. 부드러운 거품의 카페오레는 양을 많이 해서 큰 잔에 마시는 것이다 재료 : 커피 추출액1/2컵, 우유1/2컵 만드는 방법 1) 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓기 ..

내몸에 맞는 한방차 [스트레스에 좋은 한방차] 1. 혈압이 낮은 사람에게 좋은 "녹차" 나른한 아침.. 녹차 한잔을 마시면 세상 근심이 사라지는 것 같다. 그저 커피보다는 몸에 좋다는 생각에 마시는 녹차. 과연 녹차는 어떤 효능이 있을까? 녹차는 호흡기에 효과적이며, 만성적인 심장질환에 효과적이라..

몸에 좋은 차로 골라 드세요 아침저녁 쌀쌀한 공기에 따뜻한 차 한잔이 간절한 계절이다. 차는 몸을 따뜻하게 하는 것 외에도 콜레스테롤 수치를 줄이고 피로를 풀어주며 지방을 분해해 다이어트에도 좋다. 특히 한방차는 무더운 여름을 보내느라 지친 몸을 추스르고 차가운 기운을 막아 몸의 혈액순..

"왜 이렇게 피곤하지. 하루종일 힘이없고 나른해. 도무지 의욕이 없어." 이런식으로 피로를 호소하는 사람들이 많다. 푹 쉬어도 회복되지 않고 지속되는 피로는 생활 습관을 규칙적으로 바꾸고 운동을 하는것이 도움이 된다. 또한 균형잡힌 식사를 하는게 무엇보다 중요하다. 아침식사를 거르면 교감..