사랑과 그리움이 머무는곳

혈액속 지방을 없애주는 10가지 식품 사회가 발달하고 문명이 발달하면서 사람들의 움직임은 더욱 적어지고 고지방 고열량의 음식 섭취로 인해 자연스런 인체의 균형이 깨어지고 있다 보통 한국의 전통적인 음식문화를 보면 요즘 유행하는 장수 프로젝트다 잘먹고 잘살기 프로그..

운아 스님과 < 에쎈 > 독자들이 함께하는 두 번째 사찰음식 체험. 이달에는 여성을 위한 보양밥상을 소개한다. 음식의 소중함과 건강, 지구의 환경까지 생각하는 1식3찬 사찰요리를 배워보았다. "한방에서 당귀는 여성들에게 성약이라고 할 정도로 좋은 약초랍니다. 기를 보하..

실패 없는 명절음식의 정석 “떡국, 산적, 나물, 전 그리고 식혜까지, 명절마다 만드는 음식들이지만 모양과 맛은 매번 다른 것 같아요. 모든 음식이 그렇듯 한결같이 정갈하고 맛이 일정한 음식을 만들기 위해서는 그때그때 간을 맞추는 것보다 레시피에 맞게 재료를 계량해 만드..

쌈장 맛있게 만드는 방법 구수한 된장으로~ 양파된장 된장 본연의 맛과 양파의 톡 쏘면서 달콤한 맛의 조화가 잘 어울리는 맛. 특히 양배추, 근대와 같은 채소와 잘 어울린다. 준비할 재료 된장 2큰술, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 붉은 고추 1개, 참기름 1/2큰술, 설탕..

곰탕 맛있게 끓이는 법 1. 사골곰탕과 곰탕, 설렁탕 곰탕은 육탕(肉湯)이라고도 하며 보양음식으로 알려져 있다. 여기에 밥을 말면 곰탕이 되고, 사골·등뼈를 많이 넣어 끓이면 설렁탕이 된다. 곰탕은 양지머리·사태살 등 고기와 양(?:소의 위)·곱창·부아 등 내장을 될수록 많..

생선 조리법의 기초 ● 생선 조리법 하나 조림 problem “조림을 할 때마다 생선이 타서 냄비는 냄비대로 버리고 생선은 먹을 게 하나도 남지 않아요 . 불을 약하게 해서 조리를 해도 매번 태우는 건 마찬가지예요 .” solution 생선조림을 맛있게 하는 기본 노하우는 생선 밑에 무 , 양..

쉽게배우는 튀김요리 반죽이 까다롭고 기름 튀는 것이 두려워 쉽게 도전하기 어려운 튀김 요리. 또 숙련된 내공과 노하우가 없다면 생각처럼 바삭하게 만들기도 힘들다. 간편하고 건강하게 즐길 수 있는 몇 가지 튀김 메뉴와 노하우를 익혀 아이들 간식이나 폼 나는 주말 별미로 ..

식빵 무한 변신 호밀식빵컵케이크 ■ 재료호밀 식빵 8장, 달걀 4개, 버터 160g, 설탕 8큰술, 핫케이크가루 130g, 우유 2큰술 ■ 만드는 법① 호밀 식빵을 1cm 두께로 썰어준 다음 가위로 끝을 둥글게 잘라준다.② 실온에서 부드럽게 녹인 버터를 볼에 담고 크림 상태가 될 때까지 젓다가 ..

정력을 세게 하는 식물성식품 베스트10 먹으면 당장에 발기가 되고 정력이 좋아지는 식품은 없다. 정력제라고 알려진 약에도 정력증진의 효과가 없는데, 식품에 그런 마술같은 힘이 있을리가 없다. 다만, 여기서 소개하는 식품들을 꾸준히 먹으면 혈액순환 개선이나 호르몬 분비, 스태미나 증진 등을 ..

피부 트러블 해결하는 음식.. Case 1. 피부가 예민한 사람 - 면역력 높이는 마늘&양파&감자 면역력이란 인체 저항력을 말하는데 면역력이 높으면 알레르기 등의 과민 반응이 줄어든다. 피부가 예민해 각종 트러블이 자주 일어나는 사람은 이 면역력이 다른 사람들에 비해 떨어지는 경우가 많으므로 평소 ..