사랑과 그리움이 머무는곳

초복이 다가온다! 내게 맞는 보양식 고르는 법 7월 13일은 초복이다. 복날 무렵엔 삼계탕, 장어구이 등 고단백 고지방 보양식을 많이 찾는다. 하지만 비만이거나 대사증후군을 앓고 있는 사람은 이런 보양식을 피해야 한다. 이보다는 비타민과 미네랄이 풍부한 제철 과일과 채소를 먹어야 ..

식품 전문가 추천, 면역력 증강 레시피 감염성 질환의 위험성으로 면역력 증강에 대한 관심이 화두다. 면역력을 높이기 위해선 면역력 강화에 도움 주는 영양소가 함유된 음식을 섭취하는 것이 중요하다. 식품 전문가 3인에게 면역력 높이는 영양소와 요리, 그리고 관련 레시피에 대해 들..

호박효소 담그기 1. 재료 및 준비과정 1) 늙은 호박 -깨끗이 씻어 햇볕에 말려 물기를 완전히 제거한다. -어른주먹만하게 가로로 썬다. 꼬지는 버리고 호박속은 넣을 때 같이 넣는다. 2) 설탕 -황설탕이나 흑설탕을 준비한다. 황설탕이 제일 좋다. -설탕의 비율은 호박의 무게와 1:1의 비율로 ..

안구건조증·노안 예방, 눈에 좋은 음식 best 7 장시간의 스마트폰, 컴퓨터, TV 시청으로 눈의 피로를 호소하는 사람이 늘고 있다. 건조한 환경과 실내 활동 증가로 '안구건조증' 환자도 급증하는 가운데, 잦은 스트레스와 술자리, 지나친 카페인 섭취 등 눈 건강에 좋지 않은 습관도 눈의 피..

오래 살고 싶으면 호박을 먹어라 120)this.width=120;"> 호박의 황색은 주로 카로티노이드라고 하는 색소에 의해서 빛깔을 띠게 된다. 카로티노이드를 한마디로 설명하기 어렵지만 그중에서 잘 알려진 것은 체내에 들어가서 비타민A로 변하는 카로틴이 있다. 비타민A가 암을 예방하는 것은 잘 ..

고혈압과 당뇨에 좋은 가지드세요 혈액이 맑아야 건강합니다. ▶ 저자의 칼럼목록 보기 칼럼 더맑은 클리닉/박민선 원장 진한 보라색의 가지는 칼로리는 낮고 영양성분은 많은 좋은 음식이다. 가지 100 gr은 24 kal로 열량이 매우 낮고 식이섬유는 약 7gr이나 함유하고 있다. 비타민 B군이 풍..

고기보다, 우유보다‥밖에서도, 집에서도 '짱'! ▲ 두유로건강한여름나기 여름철 두유 한 잔으로 ‘빈틈없이’ 체력보충 - ‘콩’의 고영양 고단백질 그대로 담은 두유로 무더운 여름철 건강 대비 예년보다 빨리 찾아온 무더위로 인해 급격히 떨어진 체력으로 고생하는 사람들이 늘고 있..

윤정진 셰프가 추천하는 여름 보양식 '장어탕' 푸드 셀럽 3인의 추억 담긴 음식 이야기 "그 여름, 추억의 보양식을 소개합니다" "1990년 여름, 우리 네 식구 선풍기 앞에 앉아 먹던 수박! 세상에서 가장 맛있었는데", "지난해 엄마 퇴원하고 먹으러 갔던 누룽지백숙이요. 마음이 놓여서였나, ..

음식도 이열치열! 여름에 찬 음식이 안 좋은 이유 ▲ 이열치열 삼계탕사진/사진=조선일보DB 몸이 적응할 시간도 주지 않고 여름이 찾아 왔다. 서울의 낮최고 기온은 섭씨 30도가 넘겠다는 예보다. 여름에 시원한 음식을 자주 찾지만 날씨가 더울수록 따뜻한 것을 먹어야 한다. 무더운 날씨..

배탈 잦은 여름‥설사 잡는 음식 5가지로 극복 여름엔 유독 배탈이 잦다. 덥다고 계속 차가운 음료를 마시거나, 밤에 이불을 덥지 않기 때문이다. 또, 오염된 음식을 먹으면 식중독 증상으로 배가 아플 수 있다. 여름철 단골 손님 ‘설사’를 음식으로 잡는 방법에 대해 알아본다. ▷매실=..