사랑과 그리움이 머무는곳

5월 제철음식의 종류와 효능 제철음식이 가장 주목을 받는 때가 봄입니다. 제철음식 중에서도 옛사람들은 봄에 나오는 것을 으뜸으로 쳤다고 합니다. 봄기운을 먹고 자랐기 때문입니다. 5월 제철음식과 그 음식의 성분, 효능 등을 알아보겠습니다. <두릅> 따뜻한 봄날 나른하고 입맛..

마늘의 효능, '이렇게' 먹으면 더 높아 마늘의 효능은 유명하다. '마늘이 있는 식탁은 약국보다 낫다'는 말도 있다. 마늘은 냄새를 제외하고 100가지 이로움을 준다는 의미에서 '일해백리(日害百利)' 식품으로도 불린다. 마늘에는 어떤 효능이 있고, 마늘의 효능을 높이려면 어떻게 섭취하..

몸 안의 독을 풀어주는 해독 음식 독이라고 해서 외부에서 들어오는 것만은 아니다. 우리 몸에서 신진 대사가 이루어지면서 생기는 노폐물도 몸에 독이 되어 남는다. 따라서 독소를 예방하는 것은 물론 이를 잘 중화해서 배출하는 것이 중요하다. ‘식약동원(食藥同原)’이라는 말이 있다..

천연조미료를 만드는 노하우 천연조미료 분말 만드실 때는 각각의 재료를 이용해도 되지만 혼합해 사용하면 더욱 좋답니다. 단맛을 좋아하면 새우를 좀더 넣으시구요, 시원한 맛을 좋아하면 다시마와 홍합을, 담백한 맛을 좋아하면 표고버섯을 좀더 다른 것보다 많이 넣으면 됩니다. 모..

☞ 영양만점 무우의 신비한 약효 무우는 중국 당나라 때 채소에서 한방약의 생약으로 격상된 식품이다. 주된 효능은 위장의 컨디션을 조절하고, 소화흡수를 돕는 것이다. 한방에서 팔미환이라는 한방약은 원재료인 지황이 위장에 해롭다 해서 무우를 함께 사용하는 경우가 많을 정도다. ..

비빔밥 먹으면 오래 산다 먹거리 - 궁합의 미학 한국인의 대표적인음식 중하나인 비빔밥. 우리의 비빔밥이 대표적인 장수식품인 것으로 나타났다. 비빔밥에 들어가는 각종 나물과 양념들은 쌀밥에 부족한 영양소를보충해 줄 뿐만 아니라 제각각 지니고 있는 식재료의 단점과 장점을 잘 ..

약과 함께 먹으면 안되는 음식 변비약, 항생제 복용할 때 ▶ No 유제품(ex. 우유, 치즈, 요구르트 등) 우유나 유제품에 많이 함유된 칼슘은 장용정(腸溶錠)의 흐름을 막는다고 합니다. 장용정이란 장까지 도달하기 위해 위에서 흡수되지 않도록 고안한 약물인데요~! 변비약이나 아스피린, 소..

노화를 지연 시켜주는 음식 여기에 소개한 음식은 모두 과학적으로 노화 방지 효과가 밝혀진 것들이다. 우리나라에서 구하기 힘드나 잘 먹지 않는 것들은 굳이 포함시키지 않기도 했지만, 우리가 흔히 먹는 음식이 많이 포함되어 있는 것은그만큼 동양식이노화 방지에 좋다는 뜻이다. 여..

부정맥과 부정맥에 좋은 음식 부정맥, 부정맥이라고 들어보셨는지요? 아무래도 부정맥 그러면 좀 생소하실 듯 한데요 오늘은 부정맥과 부정맥에 좋은 음식에 대해서 알아보려고 합니다. 부정맥 하면 나와는 상관없는 병이라고 생각하실 수도 있으실텐데요 얼마전에 프로축구 K리그에서 ..

1년이 편한 천연조미료 만들기 평소에 국물내기에 주로 쓰이는 재료, 마른 해산물과 건 다시마입니다. 이것들을 조화롭게 배합하여 믹서에 갈면 되는데... 보통 집에 있는 믹서는 곱게 갈기가 어려우니, 채에 한번 쳐서 고운가루와 시판용 100% 양파, 마늘가루를 섞어주면 됩니다. 그래도 ..