사랑과 그리움이 머무는곳

전통주 빚기 재료 멥쌀 800g, 누룩 200g, 생수 3ℓ 만들기 1 누룩은 콩알만 하게 부수어 햇볕에 2~3일 정도 말린다. 2 멥쌀을 뜨물이 안 나올 정도로 깨끗이 씻어 반나절 이상 충분히 불린 뒤 소쿠리에 건져 물기를 제거한다. 3 시루나 찜기에 면보를 깔고 ①의 불린 쌀을 안쳐 찐다. 60% 정도 쪄지면(밥알을 꺼..

술담그기전에 알아두어야할 좋은상식들... 과일주를 담을때... 1. 과일주의 재료가 되는 과일은 깨끗이 씻어서 물기를 말끔히 닦아 준비한다. 매실은 시원한 곳에서 하룻밤 정도 건조시키기도 한다. 2. 과일은 신선한 것, 흠집이 없는 것이어야 한다. 대개 술 담그는 과일은 질좋은 상품보다는 허드레 과..

겨울에 약이되는 건강차 겨울이면 감기를 달고 사는 우리 아이, 쉽게 피로감을 느끼는 남편, 해가 갈수록 추위를 더 타는 부모님에게 꼭 필요한 건강차를 미리 만들어두자. 정성으로 만들어놓은 건강차 하나가 우리 가족의 겨울 건강을 책임지는 ‘보약’이 될 것이다. 생강 진하고 깊은 맛의 생강청..

황사를 이겨내는 나만의 노하우~ 모과차 봄만 되면 어김없이 찾아오는 황사~! 황사... 무섭지요.... 중금속이 하나가득 섞여있잖아요.. 이럴때일수록 손도 깨끗히 씻고.. 외출도 되도록 삼가면서 최대한 노력을 하고요.. 또한 날마다 먹는 음식으로 황사를 한번 다스려보는것도 좋은 방법일것 같네요 보..

환절기 감기(건강)에 좋은 집에서 만드는 보양탕 [준비물] 단호박 또는 늙은호박, 배, 대추, 인삼, 꿀 (파뿌리, 생강도 좋아요오오오오) 1. 단호박 윗부분을 도려내고 속은 깨끗히 파주세요 2. 꿀에 재워뒀던(아니면 따로따로) 배로 호박속을 채워~ 3. 따두었던 호박뚜껑을 덮구요^^ 4. 대추, 인삼을 넣은다..

기침, 목감기 에 좋은 배꿀찜 요즘 환절기 라 부쩍 감기 가 심해졌죠? 저희집에서도 아이들이 피곤해서인지... 전에도 몇번 해 주었더니 많은 차도 를 보여 배꿀찜 을 하였습니다. 많이들 해 보셨을거예요.. 전 주로 한 겨울 에 많이 하는편인데... . ▶재료: 배 1개.꿀 약간(흑설탕) 대추 3개. 도라지 약간 ..

차의 효능별 분류 감기 생강차 - 발한촉진, 신진대사 기능촉진, 감기등에 약리효과 귤피차 - 가래를 삭히고 각종 균류의 증식을 억제시킴. 매실차 - 해열효과,피로회복에 효능이 좋음. 건 망 증 삼지구엽차 - 정력을 강하게 하고 건망증을 예방하는데 특효가 있음. 인삼차 - 만병을 다스리는 예방제로 효..

건강차의 종류와 효능 뜨거운 차 한 잔이 당신 건강을 지켜줄 수 있다. 칼로리도 없고, 단백질, 탄수화물, 지방 등 모든 영양성분이 0g인 차가 대체 어떤 역할을 하는 것일까? 1 녹차 <미국 생리학저널>에 따르면 녹차가 운동 지구력을 24% 증가시킨다고 한다. 매일 녹차 4잔을 마시면 두려울 것이 없..

흰 눈 펄펄 내릴 때 창밖을 바라보며 마시는 따끈한 겨울 차 한잔. 귤차, 사과차, 대추차, 배 유자차 중 무엇으로 드시겠습니까? 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘겨울 차’ 편. “12월이 제철인 유자를 사다가 설탕에 재워 미리 유자청을 만들거..

1. 두통과 속 쓰림 완화 - 식초 생강차 맛이 강하고 매운 생강에 식초를?? 언뜻 생각하기엔 오히려 위에 안좋을 것 같지요? 하지만 식초 생강차는 숙취로 인해 위장이 지치고 구역질이나 두통이 생기는 경우에 효과를 볼 수 있는데요.. 만드는 방법은 아주 간단해요.얇게 썬 생강을 식초에 4-5일 정도 절..