사랑과 그리움이 머무는곳

김치 냉장고에 비밀이 … [중앙일보 조도연.김성룡] 김치 냉장고라는 개념의 제품이 세상에 나온 지 이제 겨우 10년 남짓. 하지만 이제 김치 냉장고에는 김치만 있는 것이 아니다. 적당한 냉장 온도 덕분에 야채.고기.생선 보관용으로 냉장고보다 선호하는 추세다. 덕분에 김치 냉장고의 용량도 나날이 ..

한의사들이 추천하는 9가지 건강 먹거리 “만물이 생동하는 봄을 맞아 산과 들에서 파릇파릇 솟아나는 봄나물 등 제철음식으로 건강을 북돋아보자” 예로부터 동양의학에서는 인간이 자연과 더불어 살아가는 모습을 천인합일론(天人合一論)으로 설명해왔다. 하늘과 사람이 하나라는 이론에 따라 천..

★ 호박의특성 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 과실, 종자 등 모든 부분이 식용 또는 약용으로 이용되고 있으며 성숙함에 따라 Caortene 등의 영양성분이 증가하여 건강식품으로 각광을 받고 있다. 특히 늙은 호박에는 확색을 나타내는 천연색소인 carotenoid계 화합물이 다량 존재하는 것으로 알려져 있고 이중에서..

세계 10대 불량 음식 VS 세계 10대 건강 음식 세계에서 가장 좋은 아니 인정한 10대 건강 음식도 있습니다. WHO에서 발표한 세계 10대 음식보다 먼저 타임지 2005년 특별판에서 발표한 적이 있어요. 좋은 것이 있으면 나쁜것이 있든이 나쁜것이 있으면 좋은 것도 당연히 있겠죠? ^^ [세계 10대 불량 음식] - WHO ..

한국인 입맛의 전설 밥상머리에서 대를 이어가는 미각, 한민족 DNA 형성 황교익 맛 칼럼니스트 맛은 음식을 입에 넣어 식도로 넘기는 과정에서 느끼는 감각이다. 음식 자체에 맛의 원인물질들이 있겠지만, 일반적으로 맛이라 하면 그 음식의 특성을 규정하는 단어라기보다 인간의 감각과 관련된 용어..

특징 녹차의 유용성은 현대에 와서 과학적인분석을 통해 증명되고 있다. 미국의 시사주간지 ‘타임’지는 ‘녹차’를 몸에 좋은 10대 건강식품으로 선정했고 쥐실험에서 ‘녹차를 안 먹은 쥐는 80%, 녹차를 먹은 쥐는 30%만이 암이 발생했다’ ‘위암을 일으키는 원인으로 주목되는 헬리코박터 파이로..

먹는 것 만으로도 피부가 예뻐지는 식품 16가지 팥 팥은 화농성 여드름에 생기는 고름을 밖으로 배출하고, 해독하는 기능이 있다. 또 종양까지 없애주는 역할을 하므로 팥소 등을 만들어 간식과 함께 곁들여 먹으면 좋다. 그러나 너무 오랫동안 먹으면 몸을 마르게 하므로 지나치게 먹는 것은 좋지 않..

약먹지 않고 감기 물리치는 법 식보가 약보보다 낫다는 말이 있듯이...... 평소 영양가 있는 음식을 고루 섭취하면 감기에 잘 걸리지않으며 치료도 빠르게 된다. 예로부터 우리나라 사람들이 ‘잘 먹고 잘 쉬는 것’을 감기에 제일 좋은 약으로 여긴 것도 이 때문. 요리연구가 안승춘씨는 “감기에 걸렸..

수많은 합병증을 유발 할 수 있어 건강에 위험한 당뇨병. 모든 병이 그러하지만 치료보다는 예방이 중요하다. 무에 함유된 식이성분은 당뇨병 예방에 좋은 최고의 음식으로, 많이 먹으면 먹을수록 효과적이다. 다양한 조리방법으로 만든 무요리로 건강을 지키자. 나도 예외일수는 없다! 당뇨병 현재 ..

이렇게 하면 식욕이 감퇴될 뿐만 아니라 충분한 수분으로 인해 체내의 지방분해를 돕는 효과를 볼 수 있다. 우리 뇌의 시상하부란 곳에 포만 중추가 있다. 배가 고픈 상태에서 식사를 하고 난 후 20분이 경과되어야 이 포만 중추가 배가 고프지 않다는 것을 느끼게 된다. 따라서 음식을 급하게 먹게 되..