사랑과 그리움이 머무는곳

보관만 잘해도 절반 먹고 들어간다..명절 음식 보관법 [한겨레]초밥·찜국·파스타·깍두기·죽 ‘추석음식의 무한변신’ 활용 어렵다면 남은 음식 보관만 잘해도 엄지손가락 ‘척’ 풍성한 한가위 인심도 좋지만, 남아버린 명절 음식은 먹자니 물리고 처치곤란입니다. 이맘때면 ‘남..

흰색, 매운 채소는 돼지고기와 함께… 초록색, 익히지 말고 샐러드로 드세요 색깔별 채소 조리법 주황색, 껍질째 기름에 익혀 먹어야 빨간색, 소금간 해야 영양소 파괴 적어 보라색, 물에 오래 담가두지 말 것 양파, 마늘 등의 흰색 채소는 기름과 함께 볶았을 때 영양소가 몸속에 잘 흡수..

골다공증 예방법, 음식에 있었네 허다민 헬스조선 인턴기자 겨울에는 다른 계절보다 신체활동이 줄어들어 뼈가 약해지기 쉽고, 이는 골절 사고로 이어질 가능성이 크다. 특히 골밀도가 낮아진 골다공증 환자들은 작은 충격이 바로 골절로 이어진다. 따라서 골절 없는 겨울을 보내려면 골..

한국인 장수음식 8가지 01. 붉은 사과가 유방암 예방 사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀성분은 성인병을 예방한다. 또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암 세포에 영양을 공급하는 혈관의 단백질 성분을 차단해 암이더 자라지 못하..

남성 갱년기에 좋은 채소 ▲ 마늘, 파, 부추, 달래, 생강 등 오신채. 불가에서는 섭취를 금하지만 힘이 달리는 중년 남성들로서는 일부러 찾아먹어야 할 ‘보약’이다. 김호웅 기자 오신채 하면 일반적으로 마늘, 파, 부추, 달래, 생강 등을 지칭한다. 이 음식들은 자극이 강한 채소로 날로 ..

건강을 지키는 가장 쉬운 습관, 아침밥 눈을 뜨기 힘든 아침 조금이라도 더 자기 위해, 혹은 아침에는 소화가 잘 되지 않는다는 이유로 아침식사를 거르는 사람이 많다. 하지만 아침식사는 쉽게 지나쳐서는 안 될 중요한 끼니다. 전날 야식을 많이 먹었기 때문에 아침을 따로 먹을 필요가 ..

토마토, 기름에 볶으면 항암 성분 30% 더 섭취 양파·시금치, 생으로 먹는게 좋아마늘은 구워야 영양소 흡수 잘 돼 채소에는 각종 영양소가 풍부하다. 하지만 아무리 영양소가 많아도 먹는 방법에 따라 섭취량이 달라진다. 영양소가 요리법에 따라 파괴되기도 하고, 흡수가 잘 안될 수도 있..

'가을 코앞' 환절기, 면역력 높여 감기 예방하는 음식 10 아침저녁으로 서늘한 바람이 불며 가을이 코앞까지 다가왔음을 느끼게 하는 요즘이다. 선선해진 날씨는 반갑지만 큰 일교차는 감기에 걸리기 딱 좋은 환경이므로 평소 면역력 강화를 통해 감기를 예방하는 것이 중요하다. 대한영..

콩나물 비빔밥으로 몸보신 하세요~ 콩나물 비빔밥/사진 출처=조선일보 DB 지나친 에어컨 사용으로 실내외 온도 차가 커져 입맛이 떨어진 사람이 많다. 이런 때일수록 체력을 보강하기 위해 영양소가 풍부한 음식을 먹는 것이 좋다. 간편하게 만들 수 있는 콩나물 비빔밥을 먹는 건 어떨까? ..

남성 갱년기에 좋은 채소 ▲ 마늘, 파, 부추, 달래, 생강 등 오신채. 불가에서는 섭취를 금하지만 힘이 달리는 중년 남성들로서는 일부러 찾아먹어야 할 ‘보약’이다. 김호웅 기자 오신채 하면 일반적으로 마늘, 파, 부추, 달래, 생강 등을 지칭한다. 이 음식들은 자극이 강한 채소로 날로 ..