봄마중 나물요리

재료:봄동호래기무침-봄동 2뿌리,호래기 10마리,고추장2큰술,설탕 1큰술,다진마늘,1작은술,참기름,통깨

원추리나물무침-원추리데친것 두줌,멸치액젓2큰술,고춧가루1큰술 반,다진마늘,참기름,통깨

미나리나물무침-한재미나리 데친것 두줌,소금,다진마늘,참기름,통깨

깻잎김치-깻잎50장,간장5큰술,고춧가루2큰술,다진마늘1큰술,설탕1큰술,다진파두큰술,참기름,통깨

 

1시간만 투자하면 맛난 봄나물 요리가 뚝딱 만들어 진답니다^^

 

봄이 오는 길목에서 봄마중 나가볼까요~~~

 

 

 

 

 

양념장을 만들어 준비하고 깻잎도 씻어서 물기를 빼 둡니다

 

깻잎 한장이나 두장씩 놓고 양념장 놓고 다시 깻잎놓고를 반복해 줍니다

 

 

깻잎 김치 만들기 참 쉽죠~~~

 

요즘 청도 한재 미나이가 많이 나와요~~~ 미나리는 끓는물에 소금 넣고 데친후 찬물에 헹궈 줍니다

 

물기를 꼭 짠 미나리는 먹기좋게 썰어 준 뒤 갖은 양념을 넣어주고

 

음식은 손맛입니당~~~ 조물조물 무쳐 주어요~~~

 

쨘!!!

상큼한 미나리 나물이어요~~~

 

요건 원추리 에요~~~ 여우도 처음만들어 보는 나물요리 ㅋㅋㅋ원추리도 끓는물에 소금 약간 넣고 데친후 물기를 짜 줍니다

 

갖은 양념넣고 조물조물 무쳐주면 된답니다

 

요거 또 별미더라구요 ㅎㅎㅎ

 

봄동은 잎 한개한개 떼서 씻은후 끓는물에 데친후 역시 물기를 꼭짜 둡니다

 

요거이 호래기인데 작은 사이즈로 사서 손질한후 끓는 물에 데친후

 

준비한 봄동에 넣어서 양념넣고 무쳐 주어요~~~