사랑과 그리움이 머무는곳

④고추 매운맛 내는 캅사이신 위암 억제자 (부산=연합뉴스) 한국인의 음식문화를 대표하는 김치와 고추장의 주 원료인 고추는 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 향신료이다. 고추는 고온성 작물로서 우리나라의 경우 주로 중부 이남지역에서 재배된다. 인구기준 소비량을 볼 때 우리 나라는 세계에서 ..

⑦토마토 활성산소 없애는 라이코펜이 암 억제 날 것보다 조리 가공해 먹는 것 더 효과 (부산=연합뉴스) 토마토는 중앙아메리카와 멕시코 등지에서 재배되다가 16세기에 스페인으로 전파된 후 이탈리아와 동지중해 지역의 식탁에서 애용돼 온 식품이다. 중간 크기의 토마토 한 개는 약 25kcal정도로 칼..

⑩도라지 강력한 항 염증 작용이 암예방에 효능 특유의 사포닌 성분 다양한 약리효과 (부산=연합뉴스) 도라지는 한국, 중국 및 일본 등지에 널리 자생하는 다년생 초본인 초롱꽃과에 속하는 식물로 염증성 호흡기 질환 치료 및 식용으로 널리 사용되고 있다. 한의학에서는 가을이나 봄철에 도라지의 ..

⑭마늘 다져 먹거나 마늘 장아찌로 먹으면 효과 미 국립암연구소, 항암식품 중 으뜸 선정 (부산=연합뉴스) 기능성 식품 중 마늘은 건강을 유지하는 데 있어서 가장 으뜸 식품이다. 2002년 미국 시사주간지 타임이 선정한 10가지 건강식품에 포함됐고 미국 국립암연구소는 항암작용이 있는 48개 식품 중 ..

(17)유산균 대장암 예방효과 각종 연구통해 보고 콜레스테롤 흡수억제 성인병에도 도움 (부산=연합뉴스) 전 세계적으로 매년 55만6천명이 대장암으로 사망하며 이는 전체 사망원인의 1%, 암 사망원인의 7.7%라고 보고되고 있다. 2002년 우리나라의 암 사망원인 중 대장암은 10.6%를 차지했고 식생활 문화의 ..

(21)-청국장 콩 발효과정에서 암억제 효과 더 커져 혈전용해로 뇌졸중.심장병.노화 예방도 청국장은 일본의 낫또와 같은 형태의 생청국장을 비롯해 분말청국장, 과립청국장 등이 있으며 다이어트용이나 암, 당뇨병 등 여러 질병의 예방식으로 각광을 받고 있다. 청국장은 장류의 일종으로 소금을 첨가..

(25)커큐민 [연합뉴스 2006-03-22 06:03] 식도암 관련 단백질 발현 차단 밝혀져 피부암 등 종양세포 사멸 유도하기도 (부산=연합뉴스) 인도와 그 주변의 열대 및 아열대 지방에서 재배되는 다년생 식물인 심황의 뿌리에는 커큐미노이드라고 불리는 노란 색의 폴리페놀 색소 화합물이 0.5~6.5％ 정도로 존재하..

(29)버섯 [연합뉴스 2006-04-19 06:02] 베타글루칸.키틴질 성분 항종양 활성 높아 버섯종류 따라 다양한 생리활성물질 풍부 (부산=연합뉴스) 버섯은 전 세계적으로 약 2천여종이 확인되었고 우리나라에서만 약 1천여종이 보고되어 있다. 이중 약 400여종이 식용 가능하나 실제로 사용되는 것은 약 25~30여 종으..

(36) 아마씨 유방암·전립선암·대장암 등 예방 효과 아마씨는 보라색 꽃을 피우는 리늄 속의 식물종자로 약 8천년에서 1만년 전에 메소포타미아지역의 비옥한 계곡에서 경작되기 시작한 것으로 보인다. 수천년 간 식품 및 직물원료로 사용돼 왔으며 고대 이집트나 그리스 및 로마의 의학서적들에는 ..

(39) 신선초 임파구 DNA 손상 감소시켜 항암효과… 항산화 영양상태 나쁜 흡연자에 도움 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 가열하지 않은 신선한 녹색채소로 쌈을 싸서 먹거나 혹은 흡수하기 쉽도록 갈아서 채소 녹즙으로 만들어 마시는 사람들이 크게 증가하고 있다. 녹색 채소의 섭취가 환자에게 ..