추석나물 활용한 나물 삼각주먹밥과 산적과일꼬치

 

추석 즐겁게 보내셨는지요^^*

 

명절이 지나고 나면 나물과 산적, 생선 등을 많이 싸주셔서

일주일 정도 반찬 걱정 안해도 되지요

 

나물과 산적을 활용해서

맛있는 삼각주먹밥을 만들었습니다

 

산적과 과일도 함께 꼬치로 만들어

곁들이니 더욱 근사한 별미요리가 되었네요^^*

 

만들기도 쉬운 나물 삼각주먹밥입니다

 

 

재료: 밥 250g, 추석나물 130g, 쇠고기산적 30g, 참기름 1큰술, 깨소금 적당히, 김한장

분량: 2인분(삼각주먹밥 3개정도)  

 

고사리, 콩나물, 단배추나물을 사용했습니다

 

밥도 추석 때 먹던 밥을 사용했구요

김을 4등분해서 다시 반으로 잘라서 2~3개 준비합니다

 

속에 들어갈 쇠고기 산적을 잘게 잘라서 팬에 데워 두고... 

 

산적과일꼬치로 쓸 문어와 쇠고기산적도 기름 살짝 두르고 데워둡니다

 

나물은 꼭 짜서 잘게 썰은 다음 참기름 한큰술 두르고 볶아 줍니다 

 

볼에 밥을 담고 볶은 나물 넣고 섞은 다음 깨소금 솔솔 뿌려서

삼각김밥틀에 반을 넣고 쇠고기산적 잘게 썰은 것 넣고 다시 밥을 채워서 틀에서 분리시킵니다

 

 

잘라 둔 김을 앞뒤로 붙이면 됩니다

 

 

쇠고기 산적과 문어산적, 키위, 파프리카도 꼬치로 만들어 곁들입니다

 

 

시원한 탕국도 한그릇...

 

 

단배추나물이 파릇하게 보여서 더욱 맛있어 보이네요~

 

 

 

 키위가 소화도 도와주고 산적과 잘 어울립니다

 

 

속에 쇠고기 산적을 넣어서 더욱 맛있는 나물 삼각주먹밥...

 

 

 한접시에 같이 담으니 또 다른 느낌이군요~

 

추석음식으로 다양하게 즐겨보세요^^*